中国狮子联会

第七次会员代表大会

上井精致料理

店铺介绍

经过近几年发展,上井精致料理在全国已经有近52家店面。超一流的环境,精致的食材、星级的服务,深受客户的赞许和喜爱。
集团聘请香港首席设计团队,沥血打造以禅文化为主题的美学空间,大门前古朴略显凝重的大钟,屋内无边水池潺潺的,氤氲而生的流水,浮于水面的烛台如隐若现,气韵生动,雅致天成。
走进上井,优雅别致的装修风格,立刻让人感受到了浓浓的禅意:无边水池潺潺地流动,浮于水面的烛台若隐若现,在这样的环境中用餐,心情也放松下来。
“吃”自古以来就是人生的主题。上井推崇无国界料理,即在日式的基础上把中式、法式、东南亚咖喱等各国菜系融合在一起。让顾客用慢食的方式,体验最优质的食材带来的口感,时而丰满醇厚、时而细腻缠绵,让人流连忘返。
上品之萃井然有序,顾客满意是上井的永恒追求。上井自始至终视产品品质为生命,从食材的选购,事前的准备,配菜的搭配,烹调过程,菜品摆设,器皿配对和上菜时序,方方面面都十分用心,极尽严谨,从而保证产品的质量,维护和树立品牌的良好形象。
在上井,不仅可以慢慢享受精致的美食,还可以慢慢感受生活的真谛。
上井餐饮集团始建于2002年,是一家台资企业,总部位于上海,旗下分设上井精致料理、井寿司、轻井泽日式火锅等高端品牌,是中国最有发展潜力的连锁餐饮服务管理集团。2003年,上井集团公司通过了ISO9001—2000国际质量体系认证和国家绿色食品认证。2005年,上井商标被国家工商行政管理总局、商标局认定为“中国驰名商标”,为上井进一步做大、做强、做久,奠定了更加扎实的基础。

店铺展示

菜品介绍

綜合刺身拼盘
刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,强烈地吸引着人们的注意力。刺身最常用的材料是鱼,而且是最新鲜的鱼。
蒲烧鳗鱼
鳗鱼营养丰富,而且极易消化。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,特别适合湿气太重或人食欲不振、身体比较虚弱时食用。
红酒小蕃茄
甜甜的,稍带点红酒的味道。泡得软软的小果子,一咬开,溅了满嘴的茄汁......特别适合在炎热的夏天,感受一番红酒小番茄带来的清凉之感
清酒泊明虾
餐具下面是烧烫的石头,上铺明虾,当场将酒粕倒入,香气四溢。取肉后非常Q弹,肉质鲜美,酒香入味,醇香满腔。
梦幻天妇罗寿司
著名的配料——天妇罗虾,清爽的味道,鱼子脆脆的爆在嘴巴里,充满了乐趣与新鲜感。天妇罗是一种日式的煎炸方法,无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可裹上天妇罗粉煎炸。
澳洲鉄板西冷牛排
西冷:含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,最多八成熟,适合年轻人和牙齿好的人吃。鲜嫩多汁的牛肉、美味无比的酱汁、恰到好处的口感,亦为牛排之上选!
鲜鳗箱寿司
在上井,所有鳗鱼类的料理都必须是鲜活的,精烤出来的鳗鱼,祛除了鳗鱼本身的“土”味,留下的是鳗鱼与身俱来的香软,再配上独特的酱汁配上寿司米,你的味蕾必然可以得到全新的体验。
奶酪蟹煲
非比寻常的蟹肉,混着香甜的蟹黄,再拌上奶油芝士,充满着温暖甜美的味觉体验。
和风熏牛肉
上井招牌的和风熏牛肉,稍微熏烤的牛肉只边缘有一圈烤制的痕迹,看上去几乎全生的牛肉,却没有半点生牛肉令人惊恐的味道,入口尽是滑润鲜甜。后来在询问下得知,上井所选用的牛肉都是200元一公斤以上的上等牛肉。
法式红酒鹅肝
不得不推荐的还有上井的法式红酒鹅肝,我们习惯了鹅肝粉炮制的鹅肝,都已经忘记了原本鹅肝应该有的口感。
上井精选的A级鹅肝,淡淡地呈现着诱人的暖黄色,不太容易感受到的血脉告诉你这才是真正的鹅肝,细腻的口感滑润过舌尖,配以红酒的醇香,一吃难忘。
1.华府店
地址:华府天地购物中心5F
联系电话:024-22598928/22598929
2.中兴店
地址:太原街中兴商厦9F
联系电话:024-23411399/23402055